Os Copos

Parece bobagem mas usar os copos certos são parte essencial do ritual de preparar/apreciar Drinks. Copos de boa qualidade (impecavelmente limpos) fazem bastante diferença, tanto na apresentação quanto no resultado final do seu drink, então vale a pena investir.  
A quantidade depende do seu espaço e das suas necessidades. Apesar de normalmente receber um numero legal de amigos em casa, eu apenas tenho um par de cada um dos tipos básicos. No momento eles suprem a minha necessidade, e apesar de querer dobrar a quantidade de cada modelo eu luto com o drama da "cozinha-corredor". Então eu aconselho a começar timidamente, expandindo primeiramente o número de modelos e posteriormente a quantidade de cada um.

Fiz, então,  um Guia -um pouco mais que- Básico  dos diferentes copos usados para coquetéis. Sendo os primeiros os mais indispensáveis.

Cocktail

É a tal da "Taça de Martini", tem formato cônico-triangular. Serve drinks gelados (mas sem gelo)  e que tem apenas bebidas alcoólicas em sua composição. 
-Capacidade: 90 à 180ml
-Drinks: Martini,  Cosmopolitan, Appletin,  Manhattans, Alexander...

Highball

Também conhecido como  "High glass"  ou "Long Drink". São copos altos, projetados para manterem as bebidas geladas. São normalmente usados para bebidas mistas, que tem grande quantidade de refrigerantes, agua ou suco ou gelo.
- Capacidade: 250 à 410 ml.
-Drinks: Lagoa Azul, Bloody Mary, Sex the Beach, Gin Tonica, Tequila Sunrise, Screwdriver...

Old-Fashioned

Pode ser chamado também de "Lowball", "Rocks glass" ou genericamente "Copo de Whisky".  São copos curtos e redondos, comumente usados para drinks "on the Rocks" ( aka com gelo) ou coquetéis como o  Old-Fashioned, que lhe rendeu o nome. 
- Capacidade: 180 à 350 ml.
-Drinks: Caipirinha, White Russian, Old- Fashioned, Mind Eraser, Alabama Slammer, Caipiroska...

Collins

Semelhante ao Highball, só que mais alto e estreito. Era usado originalmente para Drinks da linha de Gin Collins, hoje é utilizado para drinks longos.
-Capacidade: 220 à 340ml.
-Drinks: Mojito Diablo, Jack and Coke, Tom Collins, Mimosa, Singapura Sling, Long Island...

Shot

O famoso "copinho de pinga" ou "cowboy glass". Este praticamente dispensa descrição.  É um copo pequeno que acomoda uma dose, normalmente pura, de bebidas como tequila, vodca, cachaça, ou shot drinks como Jello Shot. 
-Capacidade: 35 à 60 ml.
-Drinks: Jello Shots, Porn Star, Blow Job (e outros drinks com nomes pornográficos)...

Hurricane

A taça Hurricane é tipica dos drinks tropicais. Seu formato curvilíneo é uma homenagem ao formato das lamparinas vintage de mesmo nome. O seu uso vem acompanhado das decorações mais extravagantes da mixologia ( vai um "guarda-chuvinha" kitch ai, por favor)
-Capacidade: 450 ml
-Drinks:Hurricane,Sex on the Beach, Pinã Colada, Sex on the Pool Table (haha), Call a Cab, Painkiller.

Margarita

Como o nome já diz é a taça para Margarita, aquelalinda! Além de ser meu drink favorito, esse néctar alcoólico tem inúmeras variações ( frozen <3). O diâmetro ideal para acomodar o sal na sua bordinha é 12cm. Se você encontar para comprar, COMPRE! Pelas minhas bandas de Santa Catarina é praticamente impossivel, por isso não tenho o copo necessário para fazer meu drink favorito #drama. Aceito caridade!
-Capacidade: 350 à 500 ml.
-Drinks: Margarita, Frozen Margarita, Italian Margarita, Top Shelf Margarita, Purple Gecko, Fluffy Duck.

Flute

É a universal taça de champanhe. Seu formato de tulipa/flauta foi projetado para reter por mais tempo as "bolinhas" (ou perlage, pra ser chique) do espumante.
-Capacidade: 180 à 280 ml.
-Drinks: Bellini, Kir Royale, Black Velvet,French Kiss, Lady Killer, Sex in the Shower (já falei que adoro esses porn drinks, um viva a criatividade).

Vinho Tinto

Dispensa explicações.
-Capacidade: em média 220ml.
-Principais Drinks: Valentine, Jackass, Bloodbath , Blue Skies, Caribbean Splash.

Vinho Branco

Um pouco mais fina e alongada que a do Tinto.
-Capacidade:  em média 320ml.
- Drinks: Virgin Mary, Irish Cream, Russian Roulette, Spritzer, Scorpion.



Pint

É um copo grande, normalmente usado para cerveja e drinks com ela relacionados. Também é muito utilizado como copo "de mistura". Sabe quando você vai em um bar e pede um sprite com vodca, e eles te dão a latinha, a dose e você mistura a paradinha ali? Pois é!
-Capacidade: 473 ml na versão americana e  568ml na inglesa. 
-Drinks: Mind Probe,Instant Death, Area 151, Christine Birthday Cake, Zombie Blood.

Pilser

É o copo de cerveja que normalmente usamos aqui no Brasil.  Tecnicamente ele é para cervejas do tipo pilsner, mas isso é pra quem entende de cervejas chiques e que  sabe  que, como o vinho, existe um copo especial para cada tipo ( o que não é meu caso)
-Capacidade:  350 à 500 ml.
-Drinks: Red Eye, The Big Chill,Black Velveteen, Red Clam, Lesbian Lover, Beergarita.

Beer Mug

Vai uma caneca de chop ai? Esse também dispensa apresentações. Reza a lenda que eu dei meu numero de telefone pro batender de um pub famoso daqui para ganhar uma dessas. Eu não lembro, mas a caneca está na estante.
-Capacidade: 450ml.
-Drinks: Irish Car Bomb, Guinness Punch,Graveyard, Bartender's Margarita,Sake Bomb, Fat Frog, Flaming Orgasm.

Brandy Sniffer

O nome é uma homenagem ao ato de sentir o aroma do conhaque, bem chique right? Tem uma haste curta, é bojudo o suficiente para que sua palma da mão aqueça a taça e libere os aromas da bebida.
-Capacidade: 480ml.
-Drinks: Beautiful, Dirtu Money, Bone Crusher, Amaretto Alexander, Hard Dick,Jack the Ripper.

Irish Coffee

Aquela canequinha de café chique também é utilizada para fazer drinks, principalmente o "Irish Coffee". Se eu gostasse de café eu juro que teria!
-Capacidade: 220 à 340 ml.
-Drinks: Irish Coffee, Bailey's Cup of Coffee, Monte Cristo, An Irish Kiss, Hot Dick. 



Sherry

A tacinha que serve licores, vinhos do porto, e o tal do Sherry ( ou xerez como diria Agatha Christie).
-Capacidade: 50ml.
-Principais Drinks: After Eight, Corsair, Frozen Barcelona,Red Shoe, Wakey Wakey.

Sour

Codinome "copo delmonico" (e não é demoniaco, e não não sei o que significa). Parece uma taça pequena de champanhe.
-Capacidade: 140 à 220 ml.
-Principais Drinks: Black Death, Vodka Sour, Tequila Sour, Pooh Bear, Black Irish, Red Hot

Pounch Mug

Canequinha para tomar ponche. Algo que, segundo meu pai, era bastante utilizado por aqui nas festinhas da década de 80. Morro de curiosidade de experimentar!

-Principais Drinks: Egg Nog, Pina Colada Punch, Lynchburg Lemonade,Tom and Jerry, Party Punch


Fontes: The Bartender's Bible ( Gary Regan)Drinks MixerThe Glassware Tour, Bartending Wiki Books.

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